Nordhavn · København
Private dining
3 snacks, 3 salte retter over tre omgange, dessert. Champagne og vinmenu er med. The Krane tager 20 til bords i en ombygget kulkran med 360 graders udsigt.
Private dining i København
En middag hvor maden er hovedsagen. Tre snacks, tre salte retter serveret over tre omgange, og dessert. Champagne og vinmenu er med i prisen, sammen med kaffe og søde sager. 1.350 kroner per person.
The Krane tager tyve til bords
En ombygget kulkran på Kalkbrænderiløbskaj. Spisestuen tager op til tyve siddende gæster. Der er adgang til terrasser mod både solopgang og solnedgang, og 360 graders udsigt over havet, himlen, havnen og byen. Lejegebyret er 10.000 kroner.
Greenery tager 60 til bords og koster 5.000 kroner i lokaleleje til aftenevents. Sea Level tager op til 100 til bords og har 280 graders havkig.
Vi mødes om maden først
Menuen bliver ikke valgt fra et kort. Vi mødes til en tasting, smager den igennem sammen og retter til, indtil den er jeres. Det er sådan vi altid har gjort det, og det er den eneste måde vi kan stå inde for resultatet.
Alt bliver lavet fra bunden i vores eget køkken. Brødet bages samme dag. Vinen vælger vi med sund fornuft, men vi kan godt lide at udfordre. I støder på flasker fra Bourgogne, Champagne, Jura og Mosel, og fra køligere regioner i andre dele af verden.
Sådan kommer I i gang
Send en forespørgsel med antal og dato. Vi vender tilbage med et forslag og inviterer til en tasting.
Sådan forløber det
01
Forespørgsel
I sender antal, dato og hvilken anledning det er.
02
Forslag
Vi vender tilbage med lokation, menu og pris.
03
Tasting
Vi mødes om maden og retter menuen til, indtil den er jeres.
04
Afholdelse
Vi står for maden, betjeningen og opstillingen på dagen.
Lokationer til dette
Menuer til dette
Dinner menu
1.350 DKK per person
Tre forskellige snacks til champagnen. Tre retter i tre serveringer, tallerkenanrettet, med en behørig garniture til hovedretten som sharing på bordet. Inkluderer velkomst, vinmenu, filtreret vand og kaffe med sødt.
Menneskene bag maden
Mathias Voller
Kundeansvarlig
Udlært fra Dragsholm Slot og Formel B. Speciale i vin fra Bourgogne og de omkringliggende områder.
Joachim Laugesen
Køkkenchef
Udlært fra Studio. Kåret som årets souschef i Den Danske Spiseguide i 2024.
Jesper 'friture' Rasmussen
Alt muligt mand
Autodidakt blæksprutte. Samler op og sætter sammen. Jespers opgave er at samle de løse ender og levere på dagen.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det mindste selskab?
Er vin inkluderet?
Send en forespørgsel
Skriv antal, dato og hvad I skal holde. Vi vender tilbage med et forslag på lokation, menu og pris.